Spargelkarte

Auch beim Spargel legen wir großen wert auf die Herkunft von daher sind wir froh, dass wir Ihnen dieses tolle Produkt direkt aus unserer Region anbieten können.

Stangenspargel vom Bioladen Hof Schulte aus Haren. 

1 Pfund Spargel

Neue Kartoffeln / Braune Butter / Hollandaise

15,90

Wahlweise dazu:

 Roh und Kochschinken

20,90

 Schweinefilet 

 21,00

 Geräucherter Lachs

24,90

 Rumpsteak 200g

29,90

                                                             


Vorspeisen

                                                  

Zu unseren Vorspeisen reichen wir Ihnen frisches Brot und saisonales Öl.

Spargel³

Bunte Tomate / Fallafel / Serrano /  Thai Spargel

11,90 

Rinderfilet-Pastrami

 Artischoke / Aioli / Möhre / Sommerkräuter 

13,90

Black Tiger Garnelen

  Friseé / Tomaten / Koriander  

11,90 

Salat “Hausmarke“

Pflücksalate / Himbeerdressing / geröstete Kerne / Parmesan

Gurke / Tomaten

8,00 

Spargelcremesuppe

Bärlauch / Croûtons / Spitzen

4,90


Fisch

Filet vom Fjord-Lachs

 Thai Spargel / Honig-Tomaten / Kleine Kartoffeln / Blutorange

24,90 

 

Fleisch

  Lammrücken unter der Nusskruste

  Pastinake / Brombeere /  Trüffelkrokette / Wilder Senf

26,90

Crepinettè  vom Perlhuhn  

 Grüner Spargel / Risotto / Serrano / Prosecco-Schaum

22,50 

Vegetarisch

Ravioli von der getrockneten Tomate

Rucola / Kaiserschoten /  Pecorino 

17,90 


B“eve“ cut’s

Bei der Auswahl unserer Steakcut´s legen wir großen Wert auf die artgerechte Haltung der Tiere. Gerne kann das Fleisch aus unserer Region kommen. 

Alle unsere Steaks werden mit kleinem Salat, hausgemachten Pommes und Sauce Ihrer Wahl serviert.

Rumpsteak ca. 250g 

22,90 

Ribeye “Irisch“  ca. 250g

26,90

Ribeye “Japan Qualität“  ca. 250g

29,50  

Rinderfilet ca. 220g

29,90 

Dazu wählen Sie bitte folgende Sauce :

BBQ Mayonnaise

Pfefferrahm

Frische Kräuterbutter

 +Gebratener Spargel

4,00


Dessert

Strukturen von der Erdbeere

    Weiße Schokolade / Melisse 

5,90

Kakao

Mokka / Kirsche / Haselnuss

6,50

Rumrosinen 

mit Walnusseis

3,50

Sorbets

Kirsche / Ananas / Mango / Blutorange

2,10  pro Kugel

Eis

Vanille / Erdbeere / Schokolade / Walnuss

1,80  pro Kugel

Käse

Käse aus Haren

Ausgewählter Rohmilchkäse vom Affineur Christian Hemmen

6,50 


Für unsere kleinen Gäste

Fischstäbchen mit Smiley Pommes und Salat

7,90

Hähnchencrossies mit Smiley Pommes und Salat

7,90

Pfannkuchen mit frischem Obst

6,90

Nudeln mit Butter oder Tomatensauce

6,90

Dessert

Schokoladeneis / Erdbeereis / Vanilleeis

1 € pro Kugel